第139章 腊羊排
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沈家的屋子里,赵云香将系在自行车上的编织袋取下来,里面是个小锅。
她端起锅走到厨房,点起了煤炉加热。
兰欣跟在她身后,闻到一股浓郁的鲜香,“妈,这里面是什么呀?”
赵云香有些自豪的说道,“是腊羊排萝卜汤,羊汤补身体,妈特意给你准备的。”
临近几个省份基本没有养羊的,供销社也极少有羊肉供应,听到是羊汤,兰欣还真觉得挺稀奇。
“妈,哪来的羊排呀,是食堂采购的吗?”
“不是食堂的,是工友亲戚给寄来的,那羊排腊的晶莹剔透的可好看了,我就多出点钱跟他买了块,还让食堂的师傅帮忙炖上了。”
这一块羊排卖的可贵了,可是想想是多少年没吃过的东西,赵云香虽然肉疼,但觉得钱花的也值。
食堂不忙的时候,请大师傅帮忙做个菜也挺简单,只要做好之后分出一碗留下就行。
因为是羊汤很珍贵,师傅可乐意做了,还特意给多炖了一个小时。
“羊汤补身体,后厨的师傅还给了我几根自己腌的仔姜,里面放了糖醋,是酸甜口儿的,听说是他老家那边的手艺。”
她从兜里掏出一包牛皮纸包着的仔姜,拿出来一根让闺女尝尝。
兰欣想起来早上喝糖水时,她无意间咬到一块姜,那味道又呛又辣很上头,所以有些犹豫。
但是看母亲期待的眼神,她还是微微张开小嘴咬了一口,没想到口中是出乎意料的清脆。
仔姜被糖醋腌的完全入了味,又脆又嫩,更像是佐餐的小凉菜,咬下来一小口就让人口舌生津。
“好吃吗?”赵云香眼神温柔的问道。
兰欣不住点头,“好吃,妈你也尝尝。”
母女俩就站在厨房里分食了一小块的仔姜,余下的留下来慢慢吃,毕竟味道重,也不能完全当成菜。
羊汤热好以后味道越发醇厚了,掀开锅盖就见乳白色的浓汤上浮着一小层油花。
赵云香用小勺子把面上那层汤舀在小碗里,准备一会泡饭吃,然后跟闺女说道,“喝汤不喝那层油,要不尝不出汤味儿来,汤就不鲜了,这是你姥姥教我的。”
兰欣愣了一下,看出母亲脸上的惆怅,然后乖顺的把脸贴在她的手臂旁,无声的安慰。
姥姥姥爷都是手艺人,放在和平年代也是能养家糊口的,但无奈生在了战争时,因为那些年没
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